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Production de poires williams au sirop

Située au centre de la zone d’ excellence de production des poires Williams en Italie , la variété la plus apte pour son goût et sa consistance, a être transformée, Ori Frigo s.r.l produit, depuis 1991, des poires Williams au sirop léger conditionnées en boîtes en fer blanc et destinées à une utilisation professionnelle ou industrielle.

Profitant de la collaboration des exploitations agricoles propriétés du groupe Ori, la société est en mesure de suivre la filière complète de production et fabriquer d'importants volumes, avec des avantages évidents tant en termes de contrôle qualité de la matière première que de maîtrise des coûts d'approvisionnement.

Avec 65 hectares cultivée en poires Williams, les terrains agricoles du groupe sont en effet en mesure de mettre à la disposition de Ori Frigo environ 1 500 tonnes par an de produit frais à sélectionner pour la transformation.

L’existence, dans le même établissement de production, de chambres froides indépendantes destinées à la conservation du produit frais, permet également à la société de gérer au mieux le timing de stockage et la phase délicate de maturation de la matière première.

Enfin, grâce à la récente construction de nouvelles chambres froides en atmosphère contrôlée qui garantissent une plus longue conservation des poires fraîches, Ori Frigo a la possibilité d'étendre la durée de la période de production donc d'augmenter considérablement les volumes produits

 

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  • Nuovo magazzino frigorifero
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